當(dāng)花木蘭、米奇、奈娃家族出現(xiàn)在茶餅禮盒上，當(dāng)冰淇淋、鳳梨酥、咖啡與普洱茶相融，這一歷史悠久的中國名茶正在吸引著越來越多的年輕人。
“我們的很多茶產(chǎn)品都很貼近年輕人。”十幾天前入職位于云南省西雙版納傣族自治州的大益集團勐海茶廠包裝設(shè)計部的王鵬明說。“我們部門有很多我的同齡人，他們時常會有自己的一些新點子，然后想辦法應(yīng)用到設(shè)計中去?！?
普洱茶是云南的名片之一。截至2022年，云南省茶園總面積達749萬畝，茶葉總產(chǎn)量53.39萬噸，而普洱茶占云南茶總產(chǎn)值的近一半。
云南騰沖高黎貢山茶園
普洱茶講究“越陳越香”的風(fēng)味特色，而更多年輕人的加入為這一產(chǎn)業(yè)帶來了新的活力。
“我們的員工平均年齡在35歲左右，在同類型企業(yè)中應(yīng)該算是非常年輕的了?！臂潞２铇I(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛菊說。自2004年完成民營化改制以來，茶廠每年都會招聘一批高知青年進入茶廠，其中有一半左右來自外地，其余大多是當(dāng)?shù)氐摹安瓒薄?
王鵬明是一名00后，大學(xué)學(xué)習(xí)視覺傳達專業(yè)，他選擇來到茶廠工作，更多的是出于一份情懷。他與普洱茶的淵源還要從他的家鄉(xiāng)說起。
云南普洱市是普洱茶的重要產(chǎn)地之一，也是“茶馬古道”上的重要的驛站。而出生于普洱的他從小生活在農(nóng)村，全家以茶為生。“小時候家里窮，一大家子人都指望著村子里茶葉的收入供我們讀書?！蓖貔i明回憶說。“所以我就想要在大學(xué)畢業(yè)后延續(xù)普洱茶的這份事業(yè)，并且建設(shè)和發(fā)展鄉(xiāng)村?！?
與王鵬明不同，吸引彭麗嬌來到茶廠的是行業(yè)的發(fā)展前景。
四年前，來自400多公里外臨滄市的彭麗嬌從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)成歸來，通過投遞簡歷來到勐海茶廠，主要負責(zé)傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的宣傳推廣。
談到當(dāng)初的決定，她告訴記者，其實自己以前喝茶并不多?！暗@幾年新中式茶崛起，很多茶飲品牌都火了，我感覺普洱茶行業(yè)也蠻有前景的?！迸睇悑烧f。她在工作中體驗到了成就感，愛上了這個行業(yè)，打算留在西雙版納。
邵愛菊也是一名八零后。她介紹說，茶廠每年都會前往全國各地的農(nóng)業(yè)大學(xué)宣講進行校招，并提供了相對優(yōu)厚的福利待遇與充分的發(fā)展機遇。
據(jù)統(tǒng)計，目前勐海茶廠里大學(xué)生的比例已達到40%，以茶學(xué)和食品學(xué)專業(yè)為主；近年來更是招聘了不少研究生和博士生，這些新鮮“血液”的注入，一方面帶來了新的想法和理念，另一方面也推動了新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。
講解員劉紅正在介紹普洱茶的歷史
傳統(tǒng)茶餅擺放于陳列柜
在成型車間的角落里，有一個特殊的壓制機器轟轟作響?！斑@臺機器是專門制作‘小金磚’普洱茶的?！敝v解員劉紅介紹。傳統(tǒng)普洱茶以固定大小的壓制茶餅為主，在泡制前需先使用茶針順著茶葉層狀紋路撬取緊壓茶，對飲茶的場所和器具有較高要求。
為了更加適應(yīng)年輕人對便捷和效率的追求，大益茶推出分裝包，每次飲茶只需拿出一小塊普洱茶磚沖水即可?！斑@種形式的普洱茶銷連年增長，去年消費了10噸，今年預(yù)計會達到12噸，年輕人很愿意為這個‘新嘗試’買單。”劉紅說。
“打造普洱茶式的星巴克”是大益茶自2012年起做的新嘗試，在上海、昆明、廣州、西雙版納以及韓國設(shè)立了近10家門店。多元化的茶飲空間解構(gòu)了普洱茶飲的嚴肅感，主動向年輕人喜歡的休閑社交形式貼近。
和迪士尼、奈娃家族等IP聯(lián)名、生肖主題和含有流行語的包裝等創(chuàng)新都體現(xiàn)了普洱茶廠在向年輕化受眾張開雙臂。
“年輕人是當(dāng)前消費市場的主力軍，要讓他們能喜歡上傳統(tǒng)茶，最直觀的方式就是通過包裝吸引他們?！迸睇悑烧f。
同不同年代和風(fēng)味的收藏級別茶餅擺放在一起的，是以普洱茶制作的奶茶、花茶、冰淇淋、蛋糕，小罐茶、即速溶茶、凍干茶粉、“咖普”等新產(chǎn)品。
“與年輕人接軌，是讓老茶樹及其茶文化持續(xù)煥發(fā)新生的重要途徑?！迸睇悑山又f。
大益茶庭
騰沖市高黎貢山茶業(yè)集團自2012年起打造茶旅文化一體式的茶博園，內(nèi)設(shè)房車營地、采摘體驗園，還推出了由普洱茶加工而成的護手霜、護發(fā)素等衍生產(chǎn)品。
負責(zé)宣傳的楊慧愉認為，要想打通年輕人的市場，就一定要滿足他們對效率、便捷和不受約束的需求?！耙虼宋覀兺瞥龈魇礁鳂有迈r、活潑、方便的產(chǎn)品讓他們能夠在日常生活中接觸到普洱茶，然后再愛上普洱茶。”她說。
她用手機播放了一條最新出爐的短視頻，內(nèi)容為公司揭牌成立“農(nóng)民院士科技服務(wù)站”。她介紹說，公司從2010年前后就開始進行新媒體端的嘗試，集團旗下以董事長個人作為主體運營的賬號現(xiàn)已擁有近31萬粉絲。
“現(xiàn)在的淘寶、抖音等平臺就像古代的茶馬古道，將我們的產(chǎn)品與更多的受眾相連接?！贝笠婕瘓F茶道文化部副部長趙寶權(quán)說。
而邵愛菊表示，由于目前公司對年輕市場還處于探索階段，需要更多新鮮血液的加入。（完）
來源：新華網(wǎng)昆明（陳昭彤 張煜瑩 劉瀟玥 姜鐸 王悅辰 來時雨 白旭），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
